19/06/2008

tajine agneau fruits secs

  • 1, 2 kg d'épaule d'agneau en morceaux
  • 6 figues sèches
  • 3 pruneaux dénoyautés
  • 10 abricots secs
  • 100 g de raisins secs
  • 2 c. à soupe de pistaches nature sans coquille
  • 2 oignons
  • 3 c. à soupe de miel
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée se safran
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • sel et poivre du moulin

Réhydratez les fruits secs (figues, pruneaux, abricots et raisins) dans un saladier d'eau tiède.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites revenir la viande 10 min en la retournant sur toutes les faces. Ajoutez les oignons hachés, le gingembre, le safran, salez et poivrez. Mouillez d'eau à mi-hauteur et couvrez. Faites cuire 1 h à feux doux et tournant de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Retirez le couvercle et portez à ébullition pour faire réduire le jus de cuisson jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Ajoutez les fruits secs égoutés, le miel, et la cannelle. Mélangez et poursuivez la cuisson 20 min sans couvrir. Servez parsemé de pistaches.

17:31 Écrit par Suzette Alanis dans Général | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

Commentaires

Bonjour
comment vas tu?

Si les bisous étaient de l'eau
Je te donnerais la mer
Si les câlins étaient des feuilles
Je te donnerais un arbre
Si la vie était une planète
Je te donnerais la galaxie
Si l'amitié était la vie
Je te donnerais la mienne
Parce que tu es unique
Dans 20 ans
L'amitié sera toujours là.

passe une excellente journée
gros bizou
ton amie layla

ps: je vois que l'on a eu lameme idee lol
bizou

Écrit par : layla | 02/07/2008

bonsoir
comment vas tu?

L'AMITIÉ

Comment définir l'amitié,
Puisqu'elle fait partie de nos désirs exprimés
Puisqu'il n'y a pas vraiment de mots
Pour définir un tel cadeau...

Avoir un ami c'est donner un peu de notre cœur,
Le faire participer à notre bonheur
Il partage avec nous la vie,
Et pour nous toujours il sourit.

Il nous aide tout le temps
Comme si on était encore des enfants
Cette attention vraiment on l'apprécie
Constamment tous les jours de notre vie...

Il fait briller de joie notre cœur
Avec une sur dose de larmes de bonheur
On pourrait écrire de très belles proses
Pour raconter toutes les jolies choses
Qu'il nous apporte ainsi chaque jour
Avec cet amour-amitié de tous les jours...

Il est là quand tout va mal
Pour nous remonter le moral
Pour nous tous l'amitié
Doit être alliée à la sincérité
Et que ce soit la vérité......


passe une excellente soirée
est une douce nuit étoilé
amitié MICHAEL

Écrit par : michael | 03/07/2008

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