06/04/2006

LA SALADE D ORANGES

POUR 6 PERSONNES

 PREPARATION

1 KG D ORANGES UN PEU ACIDES

1 LIVRE ORANGES AMERES OU BERGAMOTES

250G OLIVES NOIRES A L HUILE

2 TETES AIL

SEL POIVRE NOIR 1 C CAFE CUMIN

1 C A CAFE PAPRIKA  1 C CAFE CANNELLE

2 CITRONS

4 C SOUPE HUILE OLIVE

UN PLAT GRES OU TERRE CUITE

1 BOUQUET CORIANDRE POUR GARNITURE

 

PELER SOIGNEUSEMENT TOUTES LES ORANGES

OTER LA PELLICULE BLANCHE ET COUPER EN GROS QUARTIERS

 

PLACER DANS PLAT GRES , SAUPOUDRER DE TOUTES LES EPICES

PUIS AJOUTER AIL PILE ET ECRASE AU MORTIER

SALEZ POIVREZ AJOUTEZ JUS CITRONS

HUILE OLIVE ET OLIVES NOIRES

 

cisaillez la coriandre sur le touT

 

 

10:06 Écrit par Suzette Alanis | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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